Завтрак "шведский стол" в гостинице
Завтрак в гостинице по системе «шведский стол» уже давно стал неотъемлемой частью сервиса, предлагая гостям не просто еду, а уникальные возможности для создания комфортной атмосферы и повышения уровня удовлетворенности. Завтрак - это не просто прием пищи, это начало дня. В гостинице он может стать настоящим ритуалом, задающим тон всему предстоящему дню. А если этот завтрак - шведский стол, то он превращается в настоящий праздник вкуса и выбора.
Завтрак «шведский стол» в гостинице - это не просто каша, яичница и бутерброды. Это большой выбор блюд, способный удовлетворить самые разные вкусы и потребности. От свежих фруктов и йогуртов до горячих блюд и ароматного кофе.
Наиболее рациональным этот вариант будет в отелях с высокой степенью загруженности, где количество постояльцев варьирует от 50 до 200 человек.
Завтрак «шведский стол» в гостинице - это не просто каша, яичница и бутерброды. Это большой выбор блюд, способный удовлетворить самые разные вкусы и потребности. От свежих фруктов и йогуртов до горячих блюд и ароматного кофе.
Наиболее рациональным этот вариант будет в отелях с высокой степенью загруженности, где количество постояльцев варьирует от 50 до 200 человек.
БЛОГ
Завтрак «шведский стол» в гостинице: больше, чем просто еда
Завтрак в гостинице по системе «шведский стол» уже давно стал неотъемлемой частью сервиса, предлагая гостям не просто еду, а уникальные возможности для создания комфортной атмосферы и повышения уровня удовлетворенности. Завтрак - это не просто прием пищи, это начало дня. В гостинице он может стать настоящим ритуалом, задающим тон всему предстоящему дню. А если этот завтрак - шведский стол, то он превращается в настоящий праздник вкуса и выбора.
Завтрак «шведский стол» в гостинице - это не просто каша, яичница и бутерброды. Это большой выбор блюд, способный удовлетворить самые разные вкусы и потребности. От свежих фруктов и йогуртов до горячих блюд и ароматного кофе.
Наиболее рациональным этот вариант будет в отелях с высокой степенью загруженности, где количество постояльцев варьирует от 50 до 200 человек.
Шведский стол - не просто завтрак, а целое приключение для вкусовых рецепторов
Гости в гостинице смогут:
- Создать свой идеальный завтрак. Разнообразие - это ключ к удовлетворению любого желания: любители сладкого найдут вкуснейшие блины, а поклонники здорового образа жизни - овощи и йогурты.
- Начать день с позитива. Приятная атмосфера, вкусная еда и улыбчивый персонал - идеальный рецепт для хорошего настроения.
- Попробовать что-то новое. Шведский стол - это возможность познакомиться с разнообразными кулинарными традициями.
Четыре главных преимущества завтрака по типу «шведского стола»
- Экономия ресурсов. Такой завтрак позволяет обслужить больше человек за небольшой промежуток, при этом понадобится меньше персонала для обслуживания и меньше времени на приготовление завтрака для гостей в гостинице. Можно также оптимизировать расходы на закупку и приготовление пищи, ведь большое количество различных блюд позволяет использовать общие ингредиенты.
- Увеличение лояльности гостей. Гости высоко оценят внимание к их вкусам, неограниченные порции и широкий выбор блюд.
- Повышение репутации вашего отеля. Шведский стол создает положительный образ вашего отеля.
- Увеличение прибыли. Шведский стол позволит предложить гостям более широкий выбор и увеличить средний чек.
Как правильно организовать в гостинице?
- Определите свою целевую аудиторию: любители здорового питания, вегетарианцы, дети? Учитывайте их предпочтения, чтобы создать подходящее им меню.
- Определить бюджет. Как правило, это зависит от концепции и ценового сегмента гостинице.
- Выберите концепцию: классический завтрак, тематический шведский стол (например, с блюдами разных стран мира) или «здоровый завтрак».
- Составьте меню: включайте разнообразные блюда от классических омлетов до оригинальных салатов. Не забудьте о десертах и напитках.
- Создайте атмосферу: приятное освещение, комфортная мебель и стильный интерьер - важные компоненты успешного шведского стола.
- Организуйте зоны: разделите столы на зоны (горячие блюда, холодные закуски, фрукты, напитки).
- Оформите столы: используйте красивую посуду, интересные подставки и декоративные элементы.
- Обеспечьте свежесть: блюда должны быть свежими и аппетитно выглядеть. Также необходимо учитывать температурные режимы хранения и подготовки блюд.
- Поддерживайте чистоту и порядок: регулярно меняйте пустые тарелки и убирайте мусор.
Хотите начать учиться?
Знакомьтесь с нашими проверенными на практике тренингами или записывайтесь на бесплатную 30-минутную консультацию, чтобы обсудить возможность разработки индивидуального плана обучения, адаптированного под ваши цели и запросы
Знакомьтесь с нашими проверенными на практике тренингами или записывайтесь на бесплатную 30-минутную консультацию, чтобы обсудить возможность разработки индивидуального плана обучения, адаптированного под ваши цели и запросы