Анна Финк

Бизнес-тренер HoReCa Training, эксперт-практик по чистоте, специалист SOPs
  • ✦ Директор ССП инновационного курорта превентивной медицины Первая Линия

    ✦ 25+ лет опыт работы в гостеприимстве в российских и зарубежных компаниях:

    Plaza Lotus Group, Апарт отель «Интуит», МФЦ «Миллер-Центр», ДЛТ ЦУМ (TSUM, Mercury), Гранд Отель «Эмеральд» 5*, The Prestige Hotels of the World, MCM Marine Catering Management / VIKING RIVER CRUISES
Анна Финк Бизнес-тренер HoReCa Training
  • Директор ССП инновационного курорта превентивной медицины Первая Линия
  • 25+ лет опыт работы в гостеприимстве в российских и зарубежных компаниях:
    Plaza Lotus Group, Апарт отель «Интуит», МФЦ «Миллер-Центр», ДЛТ ЦУМ (TSUM, Mercury), Гранд Отель «Эмеральд» 5*, The Prestige Hotels of the World, MCM Marine Catering Management / VIKING RIVER CRUISES
  • Услуги, оказываемые в рамках профессиональной деятельности
    • Специалист SOP (SOP — стандартные операционные процедуры)
    Работник должен знать, ЧТО, ГДЕ, КОГДА, КАК и СКОЛЬКО он должен сделать для того, чтобы выполнить качественно свое рабочее задание.

    • Аудит объектов
    Независимая проверка и оценка отчётности, данных учёта и деятельности.

    • Составление технологических карт, чек-листов
    • Обучение менеджеров среднего звена и линейного персонала
    • Оптимизация
    • Построение команды
    • Управление проектами
    • Организация и прием работ с контрагентами по меблированию с встроенной техникой согласно дизайн проекту (FF&E).
    • Подготовка отеля к классификации.
    • Организация и контроль полного оснащения номерного фонда в соответствии с спецификациями категорий номеров (OS&E).
    • Организация прачечной на объекте.
  • Аудит объектов
    Сеть фитнес-клубов премиум класса World Class, сеть фитнес-клубов Fitness House, сеть фитнес-клубов Легенда 24, фитнес-клуб FITNESS 24.
  • Образование
    Швейцарская школа сервиса Executive Housekeeper;
    Академия развития способностей «Гармония» — обучение, проверка резервных способностей и психики;
    «Koblenz & Partner» Химчистка и Прачка, Берлин, Германия;
    Центр риторики и авторского искусства «Восхождение».
Скачивайте бесплатно
чек-листы для результативной работы!
✅ 10 Топ ошибок при телефонном бронировании
✅ Чек-лист проверки телефонного бронирования
✅ Пособие по обучению Upsell
✅ Чек-лист по анализу пути Гостя

Сертификаты

Публикации в профильных изданиях

  • Удивительно, но, по моему опыту, сфера фитнес-центров является самой сложной с точки зрения предоставления уборочных услуг.

    Фитнес не является пищевым, процедурным или медицинским объектом, но разноплано-
    вость, приоритетность, хаотичность, периодичность, а главное — оперативность работ, сочетается в фитнес-клубах и фитнес-центрах как ни на одном другом виде объекта.
  • Было бы разумным, если бы потенциальных заказчиков клининговых услуг интересовали бы не столько цены на обслуживание, сколько показатель текучести кадров в компаниях, рассматриваемых в качестве подрядчиков. Нанимателей должно беспокоить, имеется ли у компании-претендента ресурс, чтобы достойно справится с уборкой в реальных условиях.

    Если внимание компании постоянно отвлечено необходимостью искать замену выбывшему линейному персоналу, то, каким будет качество уборки?
  • В этой статье рассмотрим прачечные, существующие в составе организации и обслуживающие потребности организации. 

    В первую очередь необходимо определиться с расположением помещения под прачечную. Обычно это цокольный или первый этаж, куда подведены все коммуникации. Площадь помещения определяется в зависимости от количества оборудования. 
    Помещение должно иметь следующие 4 зоны, которые располагаются в строгой последовательности. 
  • Каждый раз при вводе в строй новых объектов, возникает необходимость все это обслуживать.

    Как и с помощью кого это делать?
    Ответом на данный вопрос стало появление индустрии уборки —
    компаний, производящих решения (оборудование, материалы, технологии и IT-продукты), и компаний, которые с помощью этих решений производят уборку и обслуживание упомянутых объектов.
  • Трансформировавшийся в условиях пандемии рынок «перевел» клининговые компании на другой, новый уровень.
    Учитывая сложившуюся ситуацию определенного «стопа» на объектах, компании и службы уборки были вынуждены пересмотреть весь спектр условий деятельности как внутри своей организации, так и «во внешнем пространстве» — при обслуживании клиентов. Произошла полная смена
    структурных парадигм компании.

    Каждая компания, как опытная, так и молодая, встала перед вопросом, что делать и как действовать дальше?
  • Перед каждой стремящейся к развитию клининговой компанией, а также службой уборки или хозяйственной службой, втиснутой в жесткие рамки оптимизации, стоит сложная двухуровневая задача: 

    1. Выбор между бытовыми и профессиональными решениями — химией, инвентарем, расходными материалами. 

    2. Выделение средств (определение сметы) на обслуживание объекта. 
  • Основная ошибка, которую совершают заказчики при заключении договора с компанией-подрядчиком — это отсутствие четко сформулированного результата оказываемой услуги, а также способов его достижения.

    Самое главное, что заказчики, будучи абсолютно уверенными в том, что в этом разбираются, и знают, что «обычно» хотят получить в результате, в конце концов, этого «всем известного», но не сформулированного четко и ясно, так и не получают. Дело в том, что чистота — это наука, а науке свойственны строгие формулировки. Без них не существует точного результата, а только мнимый — в данном случае визуальный эффект. 
  • Актуальность грамотной HR-стратегии в условиях, где для успеха необходима постоянная оптимизация затратной части бизнеса, если мы говорим о
    добросовестном предпринимательстве, всегда будет высока. Квалифицированный сотрудник, мотивированный хорошо работать здесь и сейчас, стремящийся к продолжению карьеры у текущего работодателя, увеличивает выручку и снижает издержки компании.

    Как же найти, а самое главное — как удержать достойного сотрудника?
    Когда компания и сотрудник находятся в поиске друг друга, главной составляющей успеха является правильно сформулированный профиль компании.
  • С началом грязного сезона, с глубокой осени и до ранней весны, наступает тяжелая пора, которая в прямом и переносном смысле сваливается на работников дополнительной нагрузкой. Возникает вопрос: как справляться с уборкой и как поддерживать чистоту в супермаркетах и торговых центрах в это напряженное время?

    Песко-солевая смесь, реагенты, бензин, мазутная грязь… Как определить и справиться с этой грязью?
    Ведь, чтобы справиться с такими агрессивными и сложными загрязнениями, нужно уже иметь опыт
    подобной уборки.

Ценности HoReCa Training

  • Забота о клиенте
    Одна из важнейших ценностей HoReCa Training — это забота о Вас!
    Мы бережно относимся к вашим запросам и всегда превосходим ожидания клиента. В рамках обучения вы всегда можете на нас положиться.
  • Системность
    Для эффективного процесса обучения очень важна системность исоблюдение дедлайнов!
    Все продукты HoReCa Training являются структурными. Благодаря продуманной последовательности — вам будет проще достичь поставленных целей.
  • Любовь к людям
    Одно из основных качеств, которое ценят наши клиенты — безупречная любовь к людям у каждого члена нашей команды.
    Действовать от чистого сердца — важное правило в сервисе и продажах, которым руководствуемся и мы в нашей работе.
  • Гарантия результата
    Через наше обучение прошло уже больше 250 отелей разных типов и номерного фонда.
    Мы уверены в нашем продукте и всегда оцифровываем полученный результат, чтобы он был виден, а не голословен.

Есть вопросы? Мы на связи

Оставьте заявку, и мы свяжемся с вами там, где вам удобно
Оставьте свои данные
и мы свяжемся с вами там, где вам удобно