УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ТРЕНИНГ
Операционный менеджмент
и компетенциям для руководителей в гостиницах и ресторанах
Операционный менеджмент
Этот тренинг создан для руководителей гостиниц и ресторанов, которые готовы развить управленческие навыки, способные обеспечить стабильность бизнеса и устойчивый рост команды. Неважно, совершенствуете ли вы операционное управление отелем или рестораном, выстраиваете систему мотивации персонала, осваиваете делегирование полномочий без потери качества сервиса, готовитесь к антикризисному управлению в периоды неопределённости или только начинаете построение команды с нуля — здесь вы получите прикладные инструменты развития EQ, стратегического мышления и управленческой эффективности для ежедневной работы.
- Высокая текучка персоналаНе можете удержать высокопоставленных сотрудников? Ваши команды постоянно обновляются, обучение «с нуля» отнимает драгоценное время и ресурсы?
- Низкая мотивация и инициативностьКоманда работает "от звонка до звонка"? Сотрудники не проявляют инициативу, а каждый процесс требует вашего личного контроля?
- Выгорание и отсутствие времениПостоянное решение рабочих задач не оставляет времени на стратегическое развитие и личный рост. Вы считаете себя перегруженным?
Перечисленные задачи — это не отдельные трудности, а звенья одной управленческой цепи. Снижение мотивации персонала вынуждает руководителя компенсировать недостаток инициативы личным включением в процессы. Это указывает на пробел в ключевых управленческих навыках — в первую очередь в делегировании полномочий. Когда операционные решения замыкаются на первом лице, у команды исчезает зона ответственности, а у руководителя — ресурс для стратегического контура. Потеря автономии и точек роста снижает порог лояльности ключевых сотрудников, запуская цикл ротации кадров и возвращая компанию в исходную точку перегрузки.
Разрыв этой цепочки требует не точечных кадровых решений, а комплексного развития управленческих компетенций, позволяющих выстроить устойчивую командную структуру, работающую без постоянного участия руководителя.
Цели тренинга
Развиваем управленческие компетенции руководителей:
✦ найм и отбор персонала
✦ построение системы мотивации
✦ обучение линейного персонала на местах
Обучение по операционному менеджменту подойдёт руководителям, которое обеспечивает результаты команды, качество обслуживания и стабильность ежедневных процессов.
Программа особенно полезна для управляющих ресторанами, кафе и гостиничными объектами, старшими менеджерами, операционными руководителями, администраторами, кадровым резервом и собственниками, которые хотят построить понятную систему управления персоналом.
Обучение помогает тем, кто хочет:
-
Усилить управленческие навыки - Повысить мотивацию персонала
- Выстроить операционное управление в команде
- Улучшить адаптацию и обучение сотрудников
- Изучить делегирование ответственности без потерь контроля
- Перейти от хаотичного реагирования к системному управлению
- Повысить устойчивость команды в условиях повышенной нагрузки и элементов антикризисного управления
Отсутствие системного операционного менеджмента неизбежно превращает работу руководителя в бесконечное «тушение пожаров». Без четких алгоритмов контроля и распределения ответственности команда быстро теряет ориентиры: падает качество сервиса, ломаются стандарты обслуживания, а сотрудники начинают увольняться из-за хаоса и выгорания. Это не только останавливает развитие бизнеса, но и приводит к постоянным финансовым и репутационным потерям из-за элементарных ошибок.
Тренинг дает инструменты, которые позволяют выйти из этого замкнутого круга и перевести управление на новый уровень. Системный менеджмент — это создание отлаженного механизма, где каждый сотрудник четко понимает свои задачи, а процессы проходят гладко даже в пиковые нагрузки или в отсутствие лидера. Освоение этих методик помогает руководителю освободить время для стратегических задач, снизить уровень стресса в коллективе и создать гибкую, мотивированную команду, способную удерживать высокую планку качества в любых обстоятельствах.
Актуальность
— Чарльз Диккенс
Современный рынок гостеприимства требует от лидера гибкости. Сегодня управленческие навыки — это не просто контроль дисциплины, это способность сочетать стратегическое мышление (видение будущего компании) с операционной эффективностью в условиях неопределенности. Наш тренинг дает руководителям инструменты, позволяющие сохранять устойчивость бизнеса и команды в любой кризис.
Основные темы тренинга
✦ Как научиться делать первичный отбор по компетенциям;
✦ Поэтапная система адаптации, правила и подходы;
✦ Круг управленческих компетенций (постановка задачи — делегирование — контроль — мотивация);
✦ Как правильно ставить задачи, чтобы получать результаты.
Правила делегирования задач;
✦ Мотивация персонала.
Определение мотивационного типа «от» и «к»;
✦ Эмоциональный интеллект в работе руководителя;
✦ Основы эффективного планирования временем;
✦ Обучение как одна из главных компетенции руководителя.
✦ Четкую систему работы с обслуживающим персоналом (найм — адаптация — обучение)
✦ Методические материалы — пособие с детальными инструкциями по проведению обучения сотрудников
✦ Новые возможности: руководители самостоятельно смогут развивать свою команду в отеле или ресторане
✦ Точки роста: руководители станут играющими тренерами для своей команды
Формат тренинга
✦ Онлайн-формат: индивидуальный подход
Тарифы
Корпоративный тренинг для группы до 15 человек. Доплата за каждого следующего участника — 5 000 ₽
190 000 ₽ онлайн
190 000 ₽ офлайн
200 000 ₽ онлайн
200 000 ₽ офлайн
190 000 ₽ онлайн
190 000 ₽ офлайн
✦ Согласование целей и задач
✦ Проведение Тренинга
✦ ОС в Whatsapp после Тренинга
✦ Отчет о рекомендациях по внедрению лучших практик
✦ Сертификат HoReCa Training
✦ Тренер Юлия Фандюшина. Посмотреть резюме →
200 000 ₽ онлайн
200 000 ₽ офлайн
✦ Согласование целей и задач
✦ Проведение Тренинга
✦ ОС в Whatsapp после Тренинга
✦ Отчет о рекомендациях по внедрению лучших практик
✦ Сертификат HoReCa Training
✦ Тренер Юлия Фандюшина. Посмотреть резюме →
+ Чек-листы
+ Шаблоны документов для руководителей
+ Программа адаптации для новичков, база знаний
Как получить гарантированный результат?
-
Предтренинговая диагностикаАнализ проседающих компетенций, интервью -
Тренинг -
Посттренинговое сопровождениеСопровождение руководителей на этапе внедрения изменений -
Замер результатовАнализ деятельности руководителей с топ-менеджерами спустя 2 месяца
Почему обучаться новому — важно?
- Простота и прозрачность
Все наши тренинги структурированы и продуманы до мелочей. Вы всегда получаете прозрачную структуру обучения, которая становится простой для восприятия, благодаря нашей экспертизе и опыту. - Новый подход
Мы всегда за все новое! Но это не значит не проверенное! Все наставники компании HoReCa Training не стоят на месте и совершенствуют свои знания. Выбрав нас, вы получите знания с использованием новых подходов в обучении. - Быстрый карьерный рост и монетизация полученных знаний
Обучение — неотъемлемая часть вашего карьерного развития. Все участники любого тренинга HoReCa Training получают дипломы о прохождении курсов, которые обязательно помогут вам в будущем. Дипломы, подтверждающие ваши навыки всегда ценятся опытными HR-ами. - Подтвержденная экспертизаВам предстоит обучение с лучшими экспертами на рынке HoReCa в России. Все наши тренеры являются практиками гостиничного и ресторанного бизнеса и обладают безупречной репутацией, поэтому забудьте про скучную теорию и сфокусируйтесь на актуальных практических знаниях.
- Новые возможностиОбучение — важная часть развития любого человека. Очень важно заставлять мозг вырабатывать новые нейронные связи, чтобы постоянно развиваться и не стоять на месте. Обучение с HoReCa Training — это интересный формат обучения, а также ваш ключ к новым возможностям.