Обучающие курсы для управляющего отелем
Обучающие курсы для управляющего отелем
Управляющий отелем — ролевая модель для сотрудников, от которого зависит: результативность бизнеса, рост бизнеса, атмосфера в коллективе и мотивация сотрудников.
Разберем ключевые компетенции управляющего
Разберем ключевые компетенции управляющего
БЛОГ
Обучающие курсы для управляющего отелем
Управляющий отелем — ролевая модель для сотрудников, от которого зависит: результативность бизнеса, рост бизнеса, атмосфера в коллективе и мотивация сотрудников. Разберем ключевые компетенции управляющего
Основатель и ведущий бизнес-тренер
в HoReCa Training
в HoReCa Training
«Сотрудники приходят в компанию, а уходят от руководителя»
Роберт Саттон
Основные темы, в которых должен разбираться управляющий отелем:
✦ Юридические аспекты в гостеприимстве
✦ Финансовый менеджмент в сфере гостеприимства
✦ Продажи и маркетинг в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса
✦ Основы работы в службе Housekeeping
✦ Результативная работа в ресторанном бизнесе
✦ Основы работы службы приема и размещения — максимизация выручки в отеле
✦ Финансовый менеджмент в сфере гостеприимства
✦ Продажи и маркетинг в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса
✦ Основы работы в службе Housekeeping
✦ Результативная работа в ресторанном бизнесе
✦ Основы работы службы приема и размещения — максимизация выручки в отеле
Основные навыки управляющего:
- Управление человеческими ресурсами
- Развитый эмоциональный интеллект
- Стратегическое мышление
- Финансовое планирование
Основные обязанности:
✦ обеспечивать высокое качество обслуживания для всех гостей
✦ планировать маркетинговые кампании
✦ планировать бюджеты, устанавливать цели продаж и управлять счетами
✦ анализировать показатели продаж и составлять отчеты
✦ набирать, обучать и контролировать персонал
✦ встречать и приветствовать гостей
✦ разбираться с жалобами клиентов и другими проблемами
✦ организовывать техническое обслуживание зданий
✦ следить за тем, чтобы отель соответствовал правилам охраны труда, техники безопасности и законам о лицензировании
✦ планировать маркетинговые кампании
✦ планировать бюджеты, устанавливать цели продаж и управлять счетами
✦ анализировать показатели продаж и составлять отчеты
✦ набирать, обучать и контролировать персонал
✦ встречать и приветствовать гостей
✦ разбираться с жалобами клиентов и другими проблемами
✦ организовывать техническое обслуживание зданий
✦ следить за тем, чтобы отель соответствовал правилам охраны труда, техники безопасности и законам о лицензировании
Уровень погружения в детали каждого направления зависит от организационной структуры и размера отеля.
Где-то у менеджера отеля будут руководители по каждой службе, на маленьких объектах размещения менеджеры отеля выполняют большой пласт работы самостоятельно без помощников.
Расскажем обо всем по порядку.
Где-то у менеджера отеля будут руководители по каждой службе, на маленьких объектах размещения менеджеры отеля выполняют большой пласт работы самостоятельно без помощников.
Расскажем обо всем по порядку.
Продажи и маркетинг
Как руководитель, вы будете способствовать успеху компании, разрабатывая и внедряя эффективные стратегии продаж и маркетинга.
Для этого вы должны тесно сотрудничать со своим директором по продажам. Отсюда вы можете разработать комплексный план, который использует новейшие маркетинговые методы и тактики продаж, чтобы охватить вашу целевую аудиторию и стимулировать рост доходов.
Вот некоторые важные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы разработать эффективный план продаж и маркетинга:
Для этого вы должны тесно сотрудничать со своим директором по продажам. Отсюда вы можете разработать комплексный план, который использует новейшие маркетинговые методы и тактики продаж, чтобы охватить вашу целевую аудиторию и стимулировать рост доходов.
Вот некоторые важные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы разработать эффективный план продаж и маркетинга:
- Разработка уникального торгового предложения под каждую категорию Гостей
- Мониторинг рыночных тенденций, проведение анализа конкурентов и рекомендации по ценам и пакетам
- Разработка структуры сообщений, которая передает ваше уникальное ценностное предложение и ключевые отличия
- Использование инструментов цифрового маркетинга и социальных сетей для улучшения присутствия отеля в Интернете и взаимодействия с клиентами
Управление персоналом и его обучение
Карьера в сфере гостеприимства требует приверженности предоставлению гостям исключительного обслуживания, и это начинается с обеспечения компетентности и мотивации персонала.
Важно проводить собеседования, нанимать и обучать команду по самым высоким стандартам. Для этого у Вас должны быть разработаны:
Важно проводить собеседования, нанимать и обучать команду по самым высоким стандартам. Для этого у Вас должны быть разработаны:
Вы закладываете первые кирпичики в HR бренд отеля, чтобы в будущем усилия по подбору персонала свести к минимуму
Что касается управления персоналом и его обучения, управляющий отеля несет ответственность за следующие направления:
- Разработка графиков работы, распределение задач и мониторинг производительности для поддержания высокого уровня обслуживания
- Проведение регулярных собраний персонала, предоставление отзывов и создание позитивной рабочей среды
- Внедрение программ обучения для повышения навыков и знаний сотрудников
Результативные программы обучения сотрудников можно забронировать здесь →
Навык решения конфликтных ситуаций с гостями и с сотрудниками внутри коллектива
Менеджеры отелей ежедневно сталкиваются с трудностями и должны быть экспертами в решении проблем.
Те, кто заинтересован в карьере в сфере гостеприимства, должны обладать навыками критического мышления, чтобы выявлять проблемы, анализировать варианты и принимать обоснованные решения.
Кроме того, способность сохранять спокойствие в условиях давления и находить креативные решения имеет решающее значение для эффективного реагирования на непредвиденные ситуации.
Эмоциональная компетентность выходит на первый уровень. Умение осознать свои эмоции и знание, как ими управлять — важный навык руководителя.
Уметь распознавать эмоции сотрудников и Гостей и знать, как управлять состоянием контакта — высокий уровень компетентности управляющего. Подробнее об эмоциональном интеллекте →
Те, кто заинтересован в карьере в сфере гостеприимства, должны обладать навыками критического мышления, чтобы выявлять проблемы, анализировать варианты и принимать обоснованные решения.
Кроме того, способность сохранять спокойствие в условиях давления и находить креативные решения имеет решающее значение для эффективного реагирования на непредвиденные ситуации.
Эмоциональная компетентность выходит на первый уровень. Умение осознать свои эмоции и знание, как ими управлять — важный навык руководителя.
Уметь распознавать эмоции сотрудников и Гостей и знать, как управлять состоянием контакта — высокий уровень компетентности управляющего. Подробнее об эмоциональном интеллекте →
Управляющему отеля необходимо глубокое понимание финансового менеджмента, управления доходами и контроля затрат
Аналитические навыки жизненно важны для анализа финансовых отчетов, выявления тенденций и принятия решений на основе данных и необходимы для успешной карьеры в сфере гостеприимства.
Кроме того, для сохранения конкурентоспособности жизненно важно быть в курсе тенденций отрасли, требований рынка и новых технологий.
Роль управляющего отелем многогранна.
Она требует разнообразного набора навыков для обеспечения успеха заведения: от надзора за операциями, управления персоналом, привлечения доходов и предоставления исключительного обслуживания гостей.
Кроме того, менеджеры отелей играют ключевую роль в создании незабываемых впечатлений для гостей.
Кроме того, для сохранения конкурентоспособности жизненно важно быть в курсе тенденций отрасли, требований рынка и новых технологий.
Роль управляющего отелем многогранна.
Она требует разнообразного набора навыков для обеспечения успеха заведения: от надзора за операциями, управления персоналом, привлечения доходов и предоставления исключительного обслуживания гостей.
Кроме того, менеджеры отелей играют ключевую роль в создании незабываемых впечатлений для гостей.
Станьте мастером в управлении персоналом, увеличении продаж и развитии команды
Пройдите трехмодульный курс для управляющих: «Стратегии управления службой приема и размещения на основе метрик»
Изучите и другие наши статьи: